该书共分5个部分，王跃文在书中讲述了自己的成长过程、文学主张以及在官场的人生经历等。王跃文透露，该书以访谈的形式呈现，其实是他自说自话，书中的提问者“伊渡”纯属虚构，如此设置是为了使文章不那么呆板，增添交锋的意味。
内容简介 ：
许多人是通过阅读官场小说认识湘籍作家王跃文的。他批判官场黑幕不遗余力，犀利的文风让读者印象深刻。然而这次王跃文要进行“自我批评”了。
书中王跃文将首次坦露自己隐藏在官场小说背后的许多真实人生经历，还有成长过程、文学主张等，而对于《我不懂味》这个书名，王跃文笑着解释：“不懂味是湖南方言中不知趣、不合时宜的意思，将书名取名为我不懂味，是因为在很多人看来，我的书、我的人常常会显得不知趣、不合时宜，因为太直而无法讨到某些人的欢心。”
……村支部书记的儿子是团长，我是副团长。有个晚上，团长突然又任命他自己的弟弟当副团长。我举手反对。团长严肃的对我说。组织上交给你一个光荣任务，深入敌后从事地下工作。我二话没说，掏出别在腰间的手/枪，庄严地放在团长手里。团长把手/枪交给他弟弟，然后深情地拍拍我的肩膀。团长的手那么有力，那么温暖。
夜色中，我猫着腰，沿着村子里的土墙和竹篱笆，悄悄儿前行。遇着行人或狗叫我便机警地埋伏起来。我不能让敌人发觉。村子的另一头，战斗在激烈的进行着。“我是王成，我是王成，为了新中国，向我开炮！”我多么想投入战斗啊！可是，我不能回到战友的身边去，我得从事地下工作。突然间，不知哪根神经开了窍，我发现自己原来被团长和战友们抛弃了。他们不要我玩了。我马上从游戏氛围中清醒过来。我身陷其间的再也不是什么敌后，而是弥漫着猪屎臭的村巷。我也不想同他们玩了，回家睡觉去！只可惜了那把手/枪，那是我跪在门槛前，一刀一刀削出来的。
可是我不敢去找他们要还手/枪。游戏还在进行，我若回去，会被当作变节分子抓起来的。他们会借口游戏，假戏真做，打我一顿。只有等到天亮之后，青天白日之下，我才能理直气壮地去找他们。